Author :
Abstract
Dış kaynak kullanımı, kurumların kendi ana faaliyet alanlarına odaklanma düşüncesi nedeniylekendi bünyesinde vermedikleri hizmetleri diğer kurumlardan temin etmesidir. Bu çalışmada; bir eğitim kurumu, çalışanlarının ve öğrencilerinin beslenme sorunu dış kaynak kullanarak çözmeyi amaçlamaktedır. Bu amaç doğrultusunda eğitim kurumu, bulunduğu bölgede yemek hizmeti veren üç tedarikçi firmayı; fiyat, teslimat, kalite, referans ve uygunluk kriterlerine göre değerlendirerek en uygun tedarikçiyi belirlemeyi hedeflemektedir. Bu hedef için çok kriterli karar verme yöntemi olan AHS ve HP yöntemlerinin kombinasyonu kullanılmış ve matematiksel model önerisinde bulunulmuştur. Önerilen modeli test etmek amacıyla kurum yetkilileriden alınan veriler kullanılarak Ms Office 2007 paket programınının “Excel Solver” uygulamasıyla çözülmüştür
Keywords
Abstract
Outsourcing is the provision of services from other institutions that the institutions do not provide within their own structure due to the idea of focusing on their main activity areas. In this study; an educational institution aims to solve the nutritional problem of its employees and students by outsourcing. In line with this purpose, the educational institution, three supplier companies that provide catering services in the region; aims to determine the most suitable supplier by evaluating it according to price, delivery, quality, reference and conformity criteria. For this purpose, the combination of AHP and HP methods, which are multi-criteria decision making methods, was used and a mathematical model was proposed. In order to test the proposed model, it was solved with the "Excel Solver" application of the Ms Office 2007 package program, using the data obtained from the institution officials.
Keywords
- Badri, M. A. (2001). A combined AHP-GP model for qualitycontrol systems. International Journal of Production Economics, 72 (1), 27-40.
- Baltalar, H. (2008). Analitik Hiyerarşi Süreci ve Kullanımı. http://www.hasanbaltalar.com/index.php?id=43, Erişim Tarihi: 26.02.2018
- Bertolini, M., & Bevilacqua, M. (2006). A combined goal programming—AHP approach to maintenance selection problem. Reliability Engineering and System Safety, 91(7), 839– 848.
- Ergülen, A., Büyükkeklik, A., & Büyükkeklik, M. (2007). Demiryolu Viyadük İnşaatı Şantiye Kuruluş Yerlerinin Toplam Taşıma Maliyetlerini Minimize Edecek Şekilde Belirlenmesi. Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi, (30), 97 - 108.
- Girginer, N., & Kaygısız, Z. (2009). İstatistiksel Yazılım Seçiminde Analitik Hiyerarşi Süreci ve 0–1 Hedef Programlama Yöntemlerinin Birlikte Kullanımı. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 10(1), 211-233.
- Gül, E., & Eren, T. (2017). Lojistik Dağıtım Ağ Problemlerinde Analitik Hiyerarşi Prosesi Yöntemi ve Hedef Programlama ile Depo Seçimi. Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi (01), 1-13.
- Gür, Ş., Hamurcu, M., & Eren, T. (2017). Ankara’da Monoray projelerinin analitik hiyerarşi prosesi ve 0-1 hedef programlama yöntemleri ile seçimi. Pamukkale Univ Muh Bilim Dergisi (02), 437-443.
- Hamurcu, M., & Eren, T. (2017). Raylı Sistem Projeleri Kararında AHS-HP Ve AAS-HP Kombinasyonu. Gazi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 3(3), 1-13.
- Jung, H. (2011). A fuzzy AHP–GP approach for integrated production-planning considering manufacturing partners. Expert Systems with Applications, 38(5), 5833–5840.
- Karaatlı, M., & Davras, G. (2014). Tedarikçi Seçiminde Analitik Hiyerarşi Prosesi ve Hedef Programlama Yöntemlerinin Kombinasyonu: Otel İşletmelerinde Bir Uygulama. Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi, (24) 182-196.
- Kasapoğlu, Ö., & Yurder, Y. (2013). Tedarikçi Seçim Kararında Analitik Ağ Süreci Uygulaması. İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 15(1).
- Kuruüzüm, A., & Atsan, N. (2001). Analitik Hiyerarşi Yöntemi ve İşletmecilik Alanındaki Uygulamaları. Akdeniz İ.İ.B.F. Dergisi, (1), 83-105.
- Lee, C., & Kwak, N. (1999). Inforrmation resource planning for a health-care system using an ATP-based goal programming method. Journal of the Operational Research Society, 50(12), 1191-1198.
- Özbek, A. (2017). Çok Kriterli Karar Verme Yöntemleri ve Excel İle Problem Çözümü. Seçkin Yayıncılık.
- Özcan, U., & Toklu, B. (2009). Multiple-criteria decision-making in two-sided assembly line balancing: A goal programming and a fuzzy goal programming models. Computers &OperationsResearch, (36), 1955-1965.
- Özdemir, A. (2016). AHP. Hasan Durucasu (E.d.), İşletmelerde Karar Verme Teknikleri, (s. 64- 83). Anadolu Üniversitesi Yayınları.
- Regmi, M., & Hanaoka, S. (2013). Location analysis of logistics centres in Laos. International Journal of Logistics Research and Applications, 16(3), 227–242.
- Taş, M., Özlemiş, Ş. N., Hamurcu, M., & Eren, T. (2017). Analitik Hiyerarşi Prosesi ve Hedef Programlama Karma Modeli Kullanılarak Monoray Projelerinin Seçimi. Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi, (02), 24-34.
- Türkdoğan, N. (2014). Apelasyon. Yemek Firması Seçerken Nelere Dikkat Etmeliyiz?, http://www.apelasyon.com/Yazi/181-yemek-firmasi-secerken-nelere-dikkat-etmeliyiz Erişim Tarihi: 01.03.2018
- Türkoğlu, S. P. (2017). Karar Vermede Hedep Programlama Yöntemi ve Uygulamaları. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 1(2), 2946.
